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Shine

450g manteiga
180g açúcar refinado
200g chantilly (líquido e gelado)
Preparo:
Corte a manteiga em cubinhos e leve para a geladeira. Bata na batedeira o chantilly (desses prontos), com o açúcar. Aos poucos vá acrescentando os cubos da manteiga, sempre em velocidade baixa. Use o batedor tipo raquete. Quando já estiver tudo incorporado, troque o batedor (coloque aquele tipo globo, de aros). Aumente para a velocidade média. Vai parecer que está desandado, talhado. Não se apavore! É isso mesmo! Continue batendo até que o líquido esteja incorporado.
O Shine recebe super bem o uso de corantes! Use os em gel ou os hidrossolúveis. Pega mais fácil as cores do que qualquer outra cobertura. Então, na hora de pensar em cobrir seu bolo de vermelho ou preto, que são cores difíceis, pense seriamente em usar o Shine. 

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