Descrição
A lecitina é um dos produtos mais usados atualmente na fabricação de pães, bolos, tortas e massas em geral!
Sua função é aumentar a maciez e a umidade, sem alterar o sabor, além de controlar a acidez e conservar.
Dica especial:
Ele é perfeito para utilizar na fabricação de panetone!
*Informações do fabricante.
